Fomos jantar por acaso a um restaurante chamado Memphis Smoke. Por acaso porque fomos a um outro restaurante, mas que por causa da espera de mais de uma hora, desistimos e fomos procurar outro lugar. Este restaurante tem pratos típicos e churrasco do sul dos EUA, e como não poderia deixar de ser, a trilha sonora do local é o Blues. A espera estava em meia hora, resolvemos ficar. Só que quando começaram as apresentações ao vivo, o pessoal simplesmente não levantava da mesa, e a meia hora virou mais de uma hora e meia.
Mas tudo bem, valeu pela música, os caras tocavam muito bem (um no violão e outro na gaita e vocal). A comida é boa, comi um dos barbecues de porco que fica não sei quantas horas assando e que desmancha na boca. Se não me engano, esse é o mesmo lugar que a Spacey foi outro dia, lá no Tennessee, que foi onde tudo começou, em Memphis. Só não tinha me ligado que aqui do ladinho de casa tinha um restaurante desse tipo. Muito bom!
Oi Lu!
Esse restaurante daih eu nunca ouvi falar nao. O que nos costumamos frequentar e que eh uma especie de “orgulho” desta area daqui, eh o Corky’s B-B-Q Restaurant. Eles sao super famosos no pais todo, fazem inclusive entregas de encomenda para todo pais via FedEx e tem uma linha de congelados e molhos/temperos nos supermecados. Esse tipo de barbecue eh feito com o pernil do porco e leva de 16 a 18 horas cozinhando. A carne fica deliciosa e chega a desmanchar na boca.
Legal saber que voce provou e gostou deste prato sulista!
Lu, esse restaurante eu nunca ouvi falar!O que eu vou e eh uma tradicao aqui em memphis eh o Corky’s B-B-Q Restaurant, muito famoso por sinal e que faz entregas via FedEx para todos os canros do pais. E realmente leva muito tempo pra cozinhar o bbq, entre 16 a 18 horas. Fica tao cozido que chega a desmanchar na bocae eh feito com o pernil de porco. Mes que vem vai ter uma “Spring Party” aqui no condominio e vai rolar este tipo de churrasco, com cole slaw, hamburger buns e muitas sobremesas. 🙂
canros = cantos escrito as cegas 🙂