Ontem fiz uma feijoada pela primeira vez. Com sotaque porque eu não tinha conseguido comprar os ingredientes tradicionais brasileiros, então não ficou igualzinha a uma boa feijoada carioca. O feijão foi comprado na loja brasileira, o resto – lombo, carré, bacon e lingüiça – era tudo daqui mesmo. Marinheira de primeira viagem, não deixei o feijão de molho com antecedência (eu nunca tinha feito feijão!) e se não fosse a panela de pressão seriam horas e horas esperando (e quem disse que eu já tinha usado panela de pressão? haha). Como não tinha uma pimentinha malagueta coloquei um pouco de – heresia! – tabasco no final. Da próxima vez tenho que comprar pimenta malagueta e carne seca em lojas latinas. Mas deu pra matar a saudade!
Lu, você deixando o feijão de molho, nem precisa panela de pressão faço feijão sempre e ele fica uma delicia. Compre seu feijão em qualquer supermercado é facil cozinhar. E compre aquela linguiça que eles fazem aqui fica uma deliciaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!Ti garanto sem erro.
Não sou nehuma mestre cuca na cozinha mas o meu feijão é dezzzzzzzz.
beijos
A Ingrid está certa Luciana. Já que voce tem panela de pressao, entao não há necessidade de deixar de molho. E o feijão preto daqui é ótimo, fica super cremoso. Para o pacotinho de feijao vendido aqui, deixe 40 minutos cozinhando na panela de pressão, depois que o barulhinho comecar a soar. Nao tem erro!
Oi Luciana, nem lembro como achei seu blog, mas o fato é que venho sempre aqui e nunca comentei… Agora vai ser a primeira vez pq eu também tenho receitinha de feijão!!! rsrsrs.
Morei nos EUA e senti uma falta terrível de feijão (adoro!), como onde morei não tinha loja “latina”, tive q me virar com o enlatado mesmo. Elegi o Bush como o melhorzinho, mas o gosto adocicado me dava náuseas de tão ruim. Resultado? Eu tirava o caldo q vem no feijão e lavava o dito cujo. Depois separava alguns grãos, esmagava com um garfo, e misturava um pouco de água neles pra fazer tipo um caldinho. Então é só botar com os outros grãos na panela e acrescentar temperos (alho, cebola, sal – eu usava os desidratados mesmo – e caprichava no alho). Parece estranho, mas ficou muito parecido com o feijão que minha avó faz e que é uma delícia!
Bom, a idéia pode não apetecer muito, mas eu garanto q o resultado é bom!
🙂
e o Gato? atacou a feijoada?
beijinhos
Resta saber se Gabe se arriscou? Stefan é o responsável pelo tempero das carnes (todas locais sem nenhum respeito pela tradição brasileira) e é ele também quem opera a temerosa panela de pressão, que eu não sei mexer. Mas até que fica comível, viu?
Oi Lu! coisa boa, uma feijoada, nao eh? olha, no msn estao mostrando as fotos do Vista em Portugues, vi varios icones, estao muito fofos mesmo, parabens!!
Um beijo!
Ai que delicia, eu que nao me atrevo a fazer feijoada, mas feijao faco sempre, tenho tbem a panela de pressao. eh como a Solange falou.. nao tem erro. bjs
Ingrid, eu não tinha cozinhado feijão antes, nem sabia que dava para fazer sem panela de pressão, hehe. Achei que ia demorar horas e horas se fizesse na panela normal!
Solange, que marca de feijão preto você compra por aqui?
Mi, mas que trabalheira você tinha, hahaha! Nossa! Seria mais fácil comprar um feijão qualquer no mercado e cozinhar do zero 😉 Isso é que é gostar de feijão. Mas eu não sinto nenhuma falta de feijão no dia a dia não, eu gosto é de uma feijoada mesmo. Eu não comia feijão todo o dia nem quando morava no Brasil, não ligo.
Aline, sabe que o Gato não atacou? Acho que ele sabe quando é uma feijoada fajuta e quando é verdadeira, hahaha
Mary, o Gabe detesta feijão preto! Ele já provou várias vezes no Brasil e não gosta mesmo. Nem me fala na panela de pressão, que medo que deu 😉
Stef, obrigada 🙂 Onde foi que mostraram as fotos hein?
Pry, então, eu sempre pensei que feijoada era um bicho de sete cabeças, mas até que achei umas receitas bem simples! Se você já faz feijão normalmente vai achar moleza!
Luciana, aquele molhinho de chilli que tem nos restaurantes chineses e thai substitui bem a pimenta brasileira. Nos ja testamos varios e aquele e o que combina mais com feijao, na falta da pimentinha malagueta.
Oi Luciana! Adoro seu blog! Super bem cuidado 🙂 Parabéns!
Trocando uma figurinha sobre a feijoada, eu já fiz uma com vários tipos de beef jerkie. Ficou quase tão boa quanto a tradicional com carne seca 😉
Bjos,
Grá
Oi, Alguem pode me ensinar a fazer a feijao sem panela de pressao?? Estou louca para comer feijao e nao tenho panela de pressao…
Obrigado
o meu email e eloahrocha@yahoo.com.br