Eu ontem comentei no Twitter e muita gente ficou chocada, mas é verdade: os americanos são anti-suco. A recomendação dos pediatras aqui é não dar mais que um copinho pequeno de suco por dia, e de que é melhor evitar. Na opinião deles o ideal é dar somente leite ou água. Suco eles consideram uma bebida açucarada sem valor nutricional, equivalente quase a um doce, que deve ser dado com pouca frequência. Bebês aqui não tomam suco, que nem os bebês no Brasil que começam com suquinho de laranja lima; leite e água somente (aliás, frutas cítricas aqui são introduzidas muito mais tarde, por volta de 9 meses ou mais, se eu for entrar no assunto de introdução de comida as diferenças são mais gritantes ainda). Todos os pediatras que já tivemos falaram pra dar suco só depois de um ano e olhe lá.
Pra nós brasileiros é bizarro ouvir uma coisa dessas, e os três pediatras que a Julia teve sempre reclamaram que eu dava suco demais pra ela (leia-se uma vez ou duas vezes por dia, na hora das refeições). Eu sempre ignorei solenemente, e falava (e falo) pra eles que é uma questão cultural, que se o suco fosse o vilão da obesidade todo mundo no Brasil seria obeso. Ela toma leite de manhã e no lanchinho da tarde e/ou no almoço da escola.
Me perguntaram se era por causa dos sucos artificiais que tem aqui: não, eles (pediatras) falam isso dos sucos naturais também. A Julia não toma suco artificial e mesmo assim eles sempre reclamaram e mandaram reduzir. Na escolinha que ela vai, só dão leite e água pras crianças, suco só em dia de festa. Aliás, a AAP (que é a associação americana de pediatras) diz que sucos só devem ser dados se forem pasteurizados, sucos naturais podem conter bactérias perigosas para as crianças, e pra jamais dar um suco que não seja pasteurizado para um bebê de menos de um ano. Ou seja, aquele suquinho feito na hora de fruta natural que a gente toma no Brasil em diversos lugares não é uma boa idéia na opinião deles. Aqui eles vendem muitos sucos que são 20%, 10% suco e o resto é água, açúcar a afins, inclusive tem “sucos” que são 0% suco, completamente artificiais – eles trazem no rótulo a informação e se chamam bebidas de frutas (fruit drink ou beverage). A AAP até reconhece que o suco natural (mas pasteurizado) pode ser parte de uma dieta saudável mas de forma limitada (1 copinho por dia) – na prática os pediatras não recomendam, por acharem que é pouco benefício pra muitos problemas potenciais.
Logicamente muitos pais não cumprem essas regras e não acham nada demais, você certamente vai conhecer crianças americanas que bebem suco todos os dias. Mas tem muitos pais que ficam horrorizados se você falar que dá suco pro seu filho todo dia. Em fórums online de mães já vi a questão dos sucos ser discutida várias vezes, outro dia perguntei de tira-teima se as mães daquele fórum achavam ruim que uma criança tomasse suco duas vezes por dia, com as refeições, e a maioria avassaladora achou demais. Umas poucas disseram que não tinham problema com suco e que também davam. Mas era coisa do tipo 95%-5%. Claro que nem todo mundo que fala que faz uma coisa na prática está fazendo isso mesmo, mas vocês podem ver que a mentalidade é essa. No mesmo fórum perguntei o que elas davam para as crianças no café-da-manhã, e a metade das respostas incluía waffles e panquecas. Enfim.
Nas escolas públicas eles oferecem leite (natural tem em algumas escolas, mas muitas tem somente os leites com sabores) e esses leites muitas vezes tem mais açúcar do que um doce. Quem assistiu o programa Food Revolution do Jamie Oliver ano passado viu quando ele mostrou a quantidade absurda de açúcar que tinha nesses leitinhos. Fora a comida dessas escolas, que muitas vezes é pizza e nuggets e outras bobagens congeladas, mas isso é outro assunto que dá pano pra manga.
Sobre o refrigerante: não sei como e quando as crianças passam a tomar refrigerante, pessoalmente não conheço crianças americanas da idade da Julia que tomem refrigerante, só crianças mais velhas. Nas festas pra crianças pequenas são servidos sucos e em alguns casos, leite. A Julia estava em uma festinha de uma das coleguinhas da escola mês passado e eles serviram apenas suco, algumas mães compraram leite nas vending machines porque seus filhos não bebem suco. Pra mim é chocante essa paranóia com suco, mas enfim, como eu digo pros pediatras, é uma questão cultural, e a minha filha vai continuar bebendo o seu suquinho.