2011 foi um ano muito bom pra gente, uma retrospectiva rapidinha:

Janeiro – Viramos o ano em Chicago com muito frio e neve, com minha sogra, Julia e os meus sobrinhos. Adoro Chicago e mesmo com o frio a gente curtiu vários programas com as crianças. Fechamos 3 semanas em Michigan e voltamos para Austin. No meio do mês aproveitamos o feriado de Martin Luther King e viajamos para New Orleans, conhecemos a Patricia e o Stephan, curtimos a cidade do jazz e do Carnaval, foi ótimo. Fiquei muito triste e revoltada com as chuvas na região serrana do Rio, uma tragédia que se repete e piora a cada ano.

Fevereiro – logo no início do mês descobri que estava grávida do Eric, no mesmo dia que nevou em Austin e que todos os vôos do dia tinham sido cancelados (o aeroporto de Austin fechou), fazendo a gente perder o nosso cruzeiro pras Bahamas. Uma pena, mas não fiquei nem triste porque a notícia da gravidez foi mais forte!

Março – South by Southwest, esse ano veio um grupo ótimo de brasileiros incluindo os amigos Tati Kligerman e Cris Dias e conheci as queridas Andrea Messer e Marcela Vera. Foi muito bacana, apesar de eu ter passado super mal no último dia (enjôos de gravidez). Levei um susto com o terremoto e tsunami no Japão, porque a minha querida amiga Marcela tinha acabado de se mudar pra Tóquio pra trabalhar como diplomata no consulado de lá. Felizmente com ela tudo bem, mas milhares de pessoas perderam a vida na tragédia.

Abril – começamos o mês em Paris, onde encontramos o meu primo Vinicius, jantamos com a Martinha, depois seguimos viagem para Bruxelas e Bruges (encontrando a Tereza querida em Bruxelas) e depois Amsterdam com Hiro, Bárbara e Jonas, Letícia e Carol. Duas semanas gostosas na primavera européia.

Mal cheguei e fui sozinha pra NY encontrar o pessoal do Viaje na Viagem durante 4 dias para a ConVnVenção, conheci pessoalmente o querido Riq Freire e mais um monte de amigos virtuais: a Claudia, o Oscar, a Marcie, a Flora, mais um monte de gente legal (e sem blog, como a Lena, a Dani, e muitos outros), foi demais. Não levei câmera, então essa foto aí é do blog do Oscar.

Maio – descobrimos que o nosso bebê era um menino, e anunciei a gravidez pra todo mundo. Meus pais voltaram pro Brasil, recebemos meus sogros e os tios do Gabe aqui em casa, Julia teve o seu primeiro recital de ballet. No finalzinho do mês nós fomos para Punta Cana curtir uma semana na praia em um resort bem legal. Julia amou, nós descansamos bastante, foi bem gostoso.

Junho – começamos o mês em Punta Cana e depois comecei a preparar o quarto do Eric, decidimos fazer uma obra em casa.

Julho – fomos para a Flórida para o 4 de julho, passamos o feriado em Singer Island curtindo uma praia maravilhosa, e uma das minhas cunhadas foi até lá encontrar com a gente, Julia adorou. Mal voltamos e comecei um curso de costura, pra depois poder fazer as coisas pro quartinho. Enquanto isso trocamos o piso do segundo andar da casa todo, uma confusão danada. No final do mês ganhei um chá de bebê lindo das minhas amigas de Austin, no dia seguinte embarquei a trabalho pra NY por uns dias.

Agosto – voltei pra arrumar as malas e seguir pra Michigan, onde passamos 2 semanas em agosto pra celebrar os 4 anos da Julia com a família do Gabe. No final de agosto comemorei meus 34 anos mas quem ganhou uma festa com os amigos de Austin foi a Julia, um aniversário na piscina num dia de 40 graus. Derreti! Julia começou o ano letivo em uma turminha nova, se preparando para entrar no Kinder ano que vem.

Setembro – começou com uma viagem a San Diego curtinha mas bacana, passeamos pelo litoral e fomos a Legoland, Julia aproveitou muito esse parque, perfeito pra idade dela. Levamos um susto com os incêndios em Austin por causa da seca, amigos foram evacuados de suas casas, mas pelo menos pros nossos conhecidos acabou tudo bem. Infelizmente muita gente perdeu suas casas. O resto do mês foi pintando e costurando tudo para finalizar o quarto do Eric. Meus pais chegaram na última semana.

Outubro – foi o mês do Eric, que nasceu no dia 15 e deixou todos nós babando. O mais novo membro da família é um bebê super bonzinho e simpático, risonho e falante. Meus sogros vieram e passamos um Halloween com a família toda, Julia fantasiada de Mulher Maravilha curtiu muito.

Novembro – fomos a Houston registrar o mocinho no consulado brasileiro e fazer o passaporte dele. Para o Thanksgiving recebemos a minha prima Mônica com o marido Flávio e o filho João, priminho da Julia um ano mais velho que ela. Os dois se adoraram e brincaram muuuuito. Ainda fizemos um bate e volta a San Antonio com eles, estava o maior frio mas foi muito bom. O quarto do Eric apareceu em alguns sites de decoração, e vocês me ajudaram votando nele pra ganhar um concurso!

Dezembro – chegou o último mês do ano e com ele a nossa viagem pro Brasil. Uma semana antes, uma surpresa, Gabe quebrou o pé! No dia 8 viemos todos: Gabe de muletas, Julia, Eric no canguru, meus pais, uma caravana rumo ao Rio. E aqui estamos, curtindo o calor, a família, os amigos, e vamos entrar o Ano Novo quietos em casa porque ainda não dá pra levar o Eric pra nenhuma muvuca, mas não estamos nem esquentando com isso. Abri a minha lojinha de tecidos essa semana e dois tecidos entraram na lista de Mais Vendidos, fiquei super feliz.

Espero que 2012 seja tão bom quanto 2011, vai ser um ano de mudanças, mas espero que de muita alegria, saúde, sucesso e viagens pra nós e pra todos! Feliz Ano Novo! Tudo de bom!

Foto tirada na noite de Natal:

Há muitos anos uma das minhas tias começou a fazer panettones pra dar de presente pra famí­lia. Eu era criança ou adolescente, não lembro bem, mas foi muito antes dos chocotones de hoje, e o panettone que ela fazia era uma delícia. Não sei por que ela parou de fazer (nem ela sabe direito), mas esse ano eu resolvi dar um pulinho na casa dela e aprender a fazer o panettone também.

Nos EUA não é muito fácil encontrar, só tem o tradicional de frutas e é vendido em mercadinhos de comida gourmet ou italiana, normalmente importado da Itália. O supermercado Whole Foods agora está vendendo um da marca deles, também tradicional, gostosinho.

Mas o que eu queria mesmo era fazer panettones do meu jeito, misturando tudo o que eu gosto: nozes, avelãs, chocolate…então fui fazendo e fotografando o passo-a-passo, pra colocar aqui e me lembrar depois de como fazer. Essa receita não é a que a minha tia usava originalmente, no dia que fizemos ela não tinha achado a receita que ela usava ainda (agora ela achou, é um pouquinho diferente, e vou experimentar fazer depois).

Não é difícil, o negócio é que tem que esperar a massa de fermentação crescer por 30 minutos no início, depois a massa tem que descansar por 2 horas, depois 30 minutos antes de entrar no forno já na forma e mais 1 hora pra assar no final, então o tempo de espera total são 4h, o que desencoraja muita gente. Esse panettone é gostoso, mas a massa é bem diferente dos panettones vendidos no Brasil atualmente, até porque não tem nenhum químico, conservante ou afins. Tem que comer rápido, e guardar em embalagens fechadas senão resseca muito.

Então vamos lá – do livro “Feliz Natal”, publicado pela Nestlé – “Panettone de Latinha”:

Massa de Fermentação
5 tabletes de fermento biológico
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de leite condensado
3 colheres de sopa de água morna

Massa
200g de manteiga
1 lata de leite condensado (menos as 3 colheres de sopa)
5 ovos
1 colher chá de sal
1 colher sobremesa de raspas de limão (não usei)
1 kg de farinha de trigo peneirada
frutas cristalizadas a gosto (1 xícara e meia é o que diz a receita)
uvas passas embebidas em 3 colheres de sopa de rum (1 xícara é o que pede a receita, eu coloquei a gosto e não usei o rum)

Para pincelar
2 gemas
2 colheres chá de óleo
1 colher de chá de café (não usei, a receita diz Nescafé reconstituído)

Modo de Preparo:

Massa de fermentação – esfarele bem o fermento biológico, junte as 2 colheres sopa de farinha, as 3 de leite condensado e as 3 de água morna. Misture bem, até formar uma massa rala e líquida, semelhante a massa de crepe. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer num lugar protegido e aquecido por cerca de 20 a 30 minutos (dica: dentro do forno desligado é um bom lugar).

Enquanto a massa de fermentação cresce, comece a massa: bata a manteiga até ficar esbranquiçada e acrescente a lata de leite condensado. Bata bem, até obter um creme homogêneo. Reserve.

Bata os ovos até formar uma espuma amarelo-clara um pouco antes da massa de fermentação ficar pronta. Junte o sal e as raspas de limão. Acrescente agora a massa de fermentação, totalmente crescida.

Adicione aos poucos 3 xícaras de farinha, mexendo sempre com uma colher de pau, após cada xícara. Junte o creme de manteiga reservado, que deixará a massa mais lisa e fluida, permitindo a adição de mais farinha. Acrescente então mais 3 xícaras de farinha, mexendo bem após cada xícara. Agora a massa está pronta para descansar. Cubra a tigela com filme plástico e coloque em lugar protegido e aquecido, por 2 horas (novamente o forno desligado é uma boa pedida).

Enfarinhe uma superfície lisa, coloque a massa e comece a trabalhar em movimentos circulares, incorporando 1 ou 2 xícaras de farinha. Agora é hora de sovar a massa, até perceber a formação de bolhas e a superfície ficar lisa. Abra a massa com as mãos, formando um retângulo, para espalhar as frutas cristalizadas e passas em cima.

Eu dividi a massa em 3 retângulos, e coloquei coisas diferentes em cada uma – nozes, avelãs e chocolate em uma, nozes e chocolate na outra e nozes, passas e frutas cristalizadas em outra. Queria ter feito um com doce de leite e chocolate mas no dia não consegui comprar, e também quero testar um com nutella. Julia ajudou nessa parte Dica: passar as frutas e passas na farinha antes de colocar na massa, pra elas não afundarem e concentrarem no fundo.

Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços para colocar nas formas (essa receita é super antiga e fala pra colocar a massa em latinhas de leite condensado, mas acredito que as latas de hoje em dia não sejam adequadas pra ir ao forno, não tenho certeza). Também achei que essa história de enrolar como um rocambole não distribui as frutas pela massa toda, então acabei fazendo umas bolas depois de cortar os pedaços pra espalhar por igual, antes de colocar nas formas. Cuidado se for usar chocolate, porque se manusear muito a massa com os pedaços de chocolate eles começam a derreter.

De qualquer forma, o importante é untar qualquer forma com manteiga e encher até 2/3 da forma com massa. Mais um descanso de 30 minutos para que a massa cresça pela última vez antes de entrar no forno (já sabem onde).

Faça dois cortes em cruz na superfície crescida do panettone e pincele com as gemas batidas com óleo e café (se for usar). Minha tia acha melhor cortar e pincelar antes do último crescimento de 30 minutos, mas não sei dizer qual seria a diferença.

Leve ao forno médio (180C) previamente aquecido, asse por 15 minutos e depois baixe temperatura para 150C, assando por mais 45 minutos, até dourar.

Nós usamos formas de 250g, e teria dado pra fazer 4-6 panettones. Fizemos 8 porque estávamos testando encher a forma com diferentes quantidades de massa pra ver o quanto ia crescer, mas realmente tem que encher no mínimo até a metade.

Ficou bem gostoso, o meu preferido foi o de nozes, avelãs e chocolate Já comemos tudo, e vou fazer em breve a receita que a minha tia achou pra ver a diferença.

Já encontramos com vários primos, fui ao Centro do Rio, Julia está amando a cachorra do meu irmão que está aqui na casa dos meus pais, Eric está super atento a tudo, falando “agu” e rindo pra todo mundo (fez 2 meses), é um bebê muito tranquilo, só está sofrendo um pouco com o calor. Aprendi a fazer panetone, Julia ganhou suas primeiras havaianas, tomou banho de piscina, já comemos pizza de catupiry, esfiha aberta, tomei sucos no Compão (quem é de Niterói entende!), mate gelado, comi manga madurinha, pegamos muita chuva, sol, engarrafamentos, me assustei novamente com os preços de tudo, enfim, isso é Brasil.

Amanhã vamos pro Brasil pra passar as festas de final de ano com a minha família. Qualquer viagem longa já requer preparação, adicione um bebê novinho que foi parar no hospital com reação às vacinas (mas tá tudo bem já), um marido de pé quebrado (Gabe quebrou o pé semana passada jogando basquete), um Gato que tinha casa pra ficar durante esse tempo mas no último minuto o dono da casa teve alergia a ele e temos que procurar um novo lugar, e finalmente um resfriado-dor de garganta básica que eu peguei no domingo (provavelmente por causa da mudança de temperatura, finalmente o frio chegou aqui). Ah, e ainda consegui quebrar o espelho retrovisor do carro do Gabe saindo da garagem anteontem pra levar o Eric no hospital, coisa que faço todos os dias sem problemas há anos. Aí vocês entendem porque ando sumida aqui do blog…

Espero que depois de chegar ao Brasil eu tenha mais tempo!

Minha mãe ganhou um kit de gingerbread house e a Julia ficou toda animada pra fazer. Essas casinhas de “pão de gengibre” (super duro, parece mais um biscoito) são tradicionais decorações de Natal aqui nos EUA. Esses kits são vendidos em muitas lojas de artesanato (esse é da Michaels), lojas de decoração de Natal e até mesmo supermercados. A origem dessa casinha de doces é a história de João e Maria que todo mundo conhece.

Na caixa já vem os pedaços cortados de gingerbread no formato das paredes e telhados, o pó para misturar com água para fazer o glacê (icing), os doces para decorar e a bisnaga pra desenhar com o glacê. Então você só tem mesmo a tarefa de montar a casinha e decorar (colando tudo com glacê). O Gabe foi o construtor e desenhou com glacê e a Julia ia colocando os doces. Ela achou o máximo, já vi que começamos mais uma tradição de Natal!

Se alguém souber onde comprar um kit desses no Brasil, deixe a dica nos comentários!

Saiu o resultado ontem já quase meia-noite: o quarto do Eric ganhou! Obrigada a todos que votaram!

Continuando a nossa tradição, mais uma vez montamos a árvore de Natal e fui tirando as fotos em sequência do processo pra fazer o videozinho de sempre. Esse ano tivemos meus pais e minha prima com o marido e o filho ajudando, Julia e João amaram decorar a árvore e fizeram uma festa como vocês podem ver Eric assistiu boa parte do tempo, só não viu o final porque já estava dormindo. Ano que vem ele vai estar “ajudando”…pra quem me confunde com a minha mãe, nós duas estamos de verde, só que o meu cabelo é mais curto!

As nossas árvores ano a ano você pode ver aqui.