Jantamos nesse restaurante pequeno e simpático chamado Tilth, que fica em uma casa bem antiga transformada em restaurante. Tudo no menu é orgânico e eles avisam quando um ingrediente *não* é orgânico (que são poucos, tipo o siri ou salmão por exemplo). Estava bem cheio, mas fizemos reserva e sentamos rapidinho.

De entrada, comi uma salada de Dungeness Crab (o siri local) com folhas verdes, maçã, ervas e creme fresco. O Gabe foi de salada verde com queijo feta, amêndoas e pepino, com vinagrete balsâmico. As duas saladas estavam maravilhosas e o Gabe brincou que ia pedir a salada de novo de sobremesa (ele já fez isso em outras ocasiões!). Como prato principal pedi o Nhoque com alcaparras, parmesão e kale (um tipo de repolho de folha escura). O nhoque em si estava gostoso, mas o molho tinha muito limão pro meu gosto e acabou escondendo o gosto de quase tudo. Devia ter pedido o risoto. Gabe comeu frango empanado com crocante de castanha de caju, purê de batatas e ramps (é da família do alho), que estava bom. Mas as saladas com certeza foram as estrelas. De sobremesa, dividimos uma tortinha de maçã quente com sorvete de canela e pedacinhos de bacon doce, deliciosa. Vamos voltar e provar outras coisinhas, até porque o menu muda todo mês.