Comemorando o dia dos namorados e 5 anos que o Gabe me pediu em casamento, fomos jantar no Union, em downtown Seattle.

O menu muda diariamente, de acordo com os ingredientes frescos que o chef consegue, então é difícil saber o que você vai encontrar no cardápio. De entrada Gabe pediu uma salada verde com queijo de cabra e pistache que estava com uma cara ótima (e ele adorou) e eu pedi uma sopa de cogumelos com ovo de pata que estava maravilhosa. Bom começo. Os pratos principais: ele foi de Beef Coulotte com purê de batatas e cebola no forno com molho de vinho tinto e eu pedi uma Truta com alho-poró e outros legumes. Infelizmente os pratos principais ficaram devendo: a carne estava meio dura e o peixe com aquela “maresia” de peixe já meio passado. Pra um lugar que muda o cardápio para server o que tem fresco, não esperava que o peixe tivesse esse problema. De sobremesa dividimos uma Terrine de Chocolate com sorvete de menta deliciosa. O serviço foi ótimo, o garçon até inventou um drink para mim – eu não queria nem suco de laranja nem de grapefruit, perguntei se tinha limonada (de limão verde) e ele resolveu fazer uma mistura de água tônica com limonada e limão espremido no copo, parecia uma caipirinha não alcoólica, hehe. Saímos de lá meio desapontados, não sei se vamos voltar e dar uma segunda chance pro restaurante ou não.