American barbecue

Hoje fomos a um churrasco de uns amigos do Gabe da época da faculdade. Alguns deles foram ao nosso casamento, então não era um evento com pessoas estranhas. Fomos até a casa de um deles em Brighton, pegamos todas as tralhas, comes e bebes e fomos para o parque Kensington. Eu já tinha passado em frente ao parque trocentas vezes, porque é caminho para a casa de alguns familiares, mas nunca tinha entrado.

O parque é enorme, tem um lago bem grande, ciclovia, campo de golfe e muita gente vai lá para andar de patins e para velejar também. Barcos pequenos e caiaques são permitidos, e paga-se 4 doláres por cada barco para entrar. Espalhadas pelo parque, muitas mesas para pic nic e churrasqueiras. É só chegar e se instalar se a área não estiver reservada (você pode ligar e reservar com antecedência). Entre a fauna local, muitos veados, pássaros e gambás.

O churrasco americano sempre me chamou atenção, bem diferente do churrasco brasileiro, então tirei várias fotos para mostrar como é. Já tinha ido a vários churrascos desde que cheguei, mas todos em casas de familiares, com churrasqueiras a gás, achei esse mais tradicional (com carvão, porque as churrasqueiras ao ar livre do parque obviamente não são elétricas).

Para começar, a carne é hamburguer, e normalmente tem hot dog (salsicha) ou lingüiça, hoje não teve mas eles fizeram kebab, que são esses espetinhos acima, à moda árabe. Sempre tem salada de batata com maionese e mostarda (potato salad), o feijão adocicado com bacon (tem açúcar mascavo mesmo no feijão, baked beans) e hoje teve batatas red skins assadas (eles fatiaram as batatas e colocam manteiga, cebola, sal e alho, tudo empacotado com papel alumínio, e depois foi para a grelha). O famoso molho barbecue eles usaram na hora de grelhar o hamburguer, e não por cima depois de pronto, como normalmente o molho é usado no Brasil. Ah, normalmente tem frango também (não asinhas ou coxas, mas o peito de frango mesmo), não fizemos porque tinha pouca gente, não precisava de tanta comida.

Ficamos a tarde inteira no parque, até a noite, o povo jogando frisbee e futebol americano. Tinha um bando de crianças, só meninos de uns 10 anos mais ou menos, acho que eram todos da mesma escola ou time de futebol e uma família inteira de indianos perto da gente, todo mundo fazendo o seu barbecue aproveitando enquanto ainda está quente (mais ou menos 30 graus, agora a noite está 28), porque as árvores já estão começando a mudar de cor para o outono que começa dia 21, e com ele, o friozinho.