O Salt Lick deve ser um dos mais famosos churrascos americanos de Austin, se não for o mais famoso. A minha amiga Jenny antes de nos mudarmos para cá já tinha combinado uma visita quando ela viesse a Austin em abril. Ela e o namorado estiveram aqui semana retrasada e cumprimos o combinado.
Almoçamos um típico churrasco americano – ribs, brisket, sausage e turkey, com salada de batatas, cole slaw (salada de repolho), feijões adocicados, pão, pickles e muito molho barbecue. Tudo acompanhado por muito ice tea (o restaurante não serve nenhuma bebida alcóolica, você tem que levar a sua própria, e nós não lembramos) e uma cobbler de amoras com sorvete de sobremesa. Comemos MUITO! Eu que normalmente não gosto do molho barbecue, adorei o molho deles, que não é a base de tomate. As carnes estavam gostosas, são todas defumadas, e com o molhinho barbecue ficou bom. Não dá para comparar com um churrasco brasileiro, não tem nada a ver.
O restaurante é bem grande e estava bem cheio, mas segundo a minha amiga que já esteve lá outras vezes, estava vazio pros padrões do lugar. A construção é bem rústica, as mesas são de madeira com bancos compridos, os pratos de plástico e a maioria dos clientes, famílias inteiras que freqüentam o lugar há anos (e os turistas, claro). A localização, Driftwood, é uma micro cidadezinha ao sul de Austin, no meio de vários ranchos. O mais engraçado é que eles agora vendem churrasco e o molho pela internet, entregam em qualquer lugar dos EUA. Quer experimentar?
Pode ir se acostumando com o bbq, aqui se come muito! Tem outro tambem aqui ja dentro da cidade ( tem varios branchs) que se chama Rudy’s e tambem e di-vi-no. Quando voce for coma o creme de milho deles que vale a pena. Alias, quando voce for me chama pra ir junto 🙂
Beijos.
Luciana,
ADORO seu blog! Muito mesmo. Você, sempre tão de bem com a vida e agora o site tá lindo com as fotinhas da Julia pra lá e pra cá!
Parabéns!
Bjs
Oi Luciana! Eu morei em Houston ha um tempo atras e posso afirmar que o bbq do Texas eh bem diferente do que se encontra no resto do pais. Acho que eles sao mais “autenticos”. Hoje moro em Upstate NY e vejo que eles tentam mas nao conseguem reproduzir o que se encontra por ai. Li o seu post perto da hora do almoco e me deu uma fominha…hehehe.
Olá!
Acho que me viciei em seu blog! Uma delícia de ler, virei fã!
Beijos.
Cecilia, pode deixar que se a gente for no Rudy’s eu te chamo 😉 Adoro creme de milho, nham nham
Erika, obrigada!
Flavia, os texanos adorariam ouvir esse seu comentario, hehe Mas sei que outros estados aqui do sul dos EUA tambem acham que seus bbqs sao os melhores! 😉 Nao tem problema nao, vou provar varios pra ver a diferenca 😉
Cristina, obrigada!