Encaramos a fila enorme pra provar mais um famoso churrasco texano em Austin, dessa vez o La Barbecue. Muitos dizem que esse churrasco é melhor do que o Franklin, então eu estava há tempos pra ir lá experimentar. A expectativa era altíssima, porque o Franklin é o melhor de todos os BBQs (escolhido pela mídia e pelo público várias vezes, e eu concordo)! Chegamos lá cedo, umas 11h da manhã, e a fila já era enorme. Esperamos em torno de uma hora e meia!
O lugar é bem simples e sem firulas, como a maioria dos melhores churrascos texanos aqui em Austin e arredores. A fila fica uma parte na varanda e uma parte dentro do restaurante. Você aguarda a sua vez, faz o pedido no balcão e sai com a bandeja com tudo pra sentar. Tem mesas dentro, no ar condicionado, ou lá fora (torrando no verão escaldante do Texas). Eles tem uma parte que é tipo um mercadinho e tem uma seleção enorme de cervejas, vinhos e outras bebidas. Aceitam cartão de crédito, mas tem uma máquina de sacar dinheiro ali dentro também. A gente estava na fila vendo o pessoal saindo com umas bandejas com carnes maravilhosas, só babando e esperando a nossa vez. Eles tem talheres de plástico e não servem em pratos, e sim no papel, bem padrão dos churrascos texanos por aqui (pra quem não sabe, tem lugar que não tem nem talher!).
Pedimos brisket, linguiça (sausage), linguiça apimentada (chipotle sausage), costelinha (pork ribs) e porco desfiado (pulled pork). Não pedimos nem o peru (turkey) nem as costelas de boi (beef ribs) que são imensas e a gente não ia conseguir comer isso tudo. Dos acompanhamentos pedimos o feijão (beans), e eles não tem muitas opções. A cole slaw é apimentada (com chipotle) então estava logo fora de questão pra gente. E a salada de batata não sei se era apimentada ou não, mas são só essas 3 opções. O pão é cobrado, então não espere que eles vão te dar pão como é comum nos restaurantes de BBQ por aqui. Vacilamos e não compramos, já explico o motivo. Senti falta de acompanhamentos sem pimenta, principalmente por causa das crianças.
Achamos o churrasco muito bom, mas…muito apimentado! E olha que estamos acostumados com a pimenta dos BBQs aqui de Austin. Mas esse tava muito acima…a linguiça comum nem eu nem as crianças conseguimos comer, o Gabe comeu. A linguiça chipotle ele comeu faltando pouco pra não conseguir. A costelinha eu e ele comemos e achei bem gostosa, mas nem a Julia nem o Eric estavam conseguindo, eu tive que tirar a parte de fora (com o bark) pra eles poderem comer (e mesmo pra mim estava apimentada demais, apesar de ter conseguido comer não é do jeito que eu gosto). A gente nunca tem que fazer isso, sempre vamos em vários barbecues e é tranquilo. O brisket estava muito bom mas não achei maravilhoso como o do Franklin não, estava bem defumado e macio, mas dentro do padrão de bons BBQs que a gente come por aqui. O pulled pork gostosinho, mas não achei nada demais e não pediria de novo. O feijão estava apimentado, ou seja, TUDO estava com muita pimenta. Tínhamos que ter pedido o pão pra salvar! Enfim, não sei se nesse dia eles erraram a mão na pimenta, da próxima vez que eu for lá vou tirar a prova. Mas não levarei as crianças novamente, porque eles mal conseguiram comer. O menu tem várias opções de sanduíches com as carnes de BBQ que me pareceram interessantes, talvez da próxima eu peça um dos sanduíches pra experimentar.
Você já comeu no La Barbecue? O que achou? Eu continuo achando o Franklin o melhor BBQ.
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